Très Vieux Marc de Bourgogne Aoc
En digestif n'oubliez pas de prendre un excellent très vieux marc de Bourgogne
Le Très Vieux Marc de Bourgogne résulte de la distillation de marcs de raisin de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune.
Le marc utilisé est issu des raisins récolté sur un terroir d'exception. En 2015, les Climats de Bourgogne sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
Pour obtenir un Marc de Bourgogne la matière première est le point d'orgue pour avoir à la fin un produit fini exceptionnel.
Vient l'étape crucial du vieillissement, pour ce faire, le liquoriste a la chance d’avoir des caves sous son entreprise au cœur de Dijon.
L'avantage d'avoir une cave ? Avoir une température constante tout au long de l’année.
Un deuxième point c'est le choix du fût.
Le marc vieillira mieux dans de petits contenants plutôt que dans des foudres de centaines de litres. Le fabricant a sélectionné des fûts de chêne fabriqués en Bourgogne. Ces fûts appelés également "pièces bourguignonnes", avec une contenance de 228 litres.
Un plus petit volume permet un bon échange avec l’air ainsi qu'une bonne "part des anges". De ce fait d’assouplir le Marc. En conséquence, il s’arrondit avec le temps en développant cet incomparable goût de terroir.
Question couleur de la robe grâce au passage en fût, le marc initialement blanc comme toutes les eaux de vie prend une couleur ambrée.
Pour être complet le marc possède le signe de qualité officiel AOC, respectant un cahier des charges strict.
La mention "très vieux" signifie que le marc a vieilli au minimum 5 ans en fût. L'entreprise Briottet à fait le choix de conserver qu’une qualité de Marc à savoir le très vieux marc de Bourgogne.
Conseil dans la dégustation
Le vieux marc de Bourgogne peut se mélanger à la crème de cassis de Dijon (recette bourguignonne) ou se boire nature en digestif.
Ingrédients : eau-de-vie de Marc de Bourgogne, eau
Bouteille : 70 cl
Degré : 43°
Légende pour comprendre l'origine de votre achat
🔶 Fabriqué en France ✔
🔶 Origine Dijon (département Côte d'Or)
🔶 Produit en promotion ✔
🔶 Préférez les livraisons groupées en un seul point de livraison ✔
🔶 Pensez au tri sélectif des déchets qui valorise les emballages après utilisation ✔
Le symbole ✔ permet de renforcer la compréhension de la fiche article.
Avantage commercial
🔶 Remise ✔
🔶 Port offert (port offert sous certaine condition)
✔
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.
