Vin Jaune Arbois Millésime 2013
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Cépages : 100% savagnin - vin de garde : oui - degré d'alcool : 15,5° - bouteille : 62 cl - millésime : 2013
Le Vin Jaune du Jura vin atypique, unique et mystérieux. Issu d'un seul cépage : le savagnin. Historiquement, Château-Chalon (39) est le berceau natal du Vin Jaune.
Sa couleur est jaune or, d'où son nom. Il doit sa popularité à ses qualités organoleptiques ainsi qu'à son élaboration rigoureuse et méthodique.
Quelques informations sur le Vin Jaune d'Arbois
Oeil : teinte vieil or profonde et intense aux reflets ambrés.
Nez : arômes complexes de noix fraîche, de curry et de safran.
Bouche : attaque ronde et chaleureuse. Finale puissante sur la noix et le curry.
Service : chambré. Ouvrir si possible 24 heures avant.
Accords mets / vin
Poularde au vin jaune et morilles, foie gras, sauces crémées, vieux comté ou plus surprenant roquefort. Les plats exotiques sont réhaussés grâce aux arômes de curry.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.
