Cognac Grande Champagne X.O.
Le cognac, une histoire dans la grande histoire !
Le Cognac a été importé par les soldats Américains après la Seconde Guerre Mondiale.
Le cognac Eau-de-Vie de Vin produite en France dans une région délimitée centrée autour :
✔ de Cognac, englobant une grande partie de la Charente,
✔ la presque totalité de la Charente-Maritime,
✔ et quelques enclaves en Dordogne et dans les Deux-Sèvres.
Elle doit respecter des normes et des règles de production bien précises afin de pouvoir obtenir l'appellation « cognac ».
Processus de fabrication
Raisin et vin
Le jus de raisin (moût) provient de cépages blancs surtout de l'ugni blanc mais on trouve aussi du colombard, de la folle-blanche dans des proportions moindres.
Depuis l'année 2005 le folignan croisement de l'ugni blanc et de la folle blanche, ou encore le Montils et le Sémillon.
Après la récolte, le raisin est pressé et le moût est mis à fermenter. Le processus de chaptalisation consistant à ajouter du sucre est strictement interdite.
Après une semaine environ, on obtient un vin très peu alcoolisé (soit 8° à 11°) acide et trouble. C'est la double distillation et le vieillissement en fût de chêne qui le transformera en cognac.
La distillation du cognac a lieu en deux passes dans un alambic en cuivre. Le vieillissement s'effectue en fûts de chêne.
Le cognac X.O. en bouteille de 70 cl est un assemblage de plusieurs eaux de vie dont la plus jeune a passé 25 ans en fûts.
Caractéristiques du cognac X.O.
Grande Champagne classique, très volumineuse et noble, avec un parfum appétissant : confiture d'orange, poire, coing, banane, agrumes, vieux porto.
En arrière bouche : puissant et boisée avec des réminiscences de fruits exotiques (maracuja, mangue).
A déguster
Soit pure (souvent la meilleure) avec ou sans glaçons.
Bouteille : 70 cl
Légende pour comprendre l'origine de votre achat
🔶 Fabriqué en France ✔
🔶 Agriculture Raisonnée ✔
🔶 Produit en promotion ✔
🔶 Préférez les livraisons groupées en un seul point de livraison ✔
🔶 Pensez au tri sélectif des déchets qui valorise les emballages après utilisation ✔
Le symbole ✔ permet de renforcer la compréhension de la fiche article.
Avantage commercial
🔶 Remise ✔
🔶 Port offert (port offert sous certaine condition) ✔
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans. |
