Crème de Cassis de Dijon Nouvelle Récolte
Caractéristiques de la Crème de Cassis de Dijon Nouvelle Récolte
La Crème de Cassis 15°, cette crème de cassis « Nouvelle Récolte » se distingue par son côté fruité et équilibré.
La fabrication de la crème de cassis de Dijon
Les Crèmes de Cassis sont fabriquées par macération de baies de cassis récoltées uniquement en Bourgogne. La variété "Noir de Bourgogne" est la variété la plus noble et la plus aromatique des baies de cassis.
Pour extraire toute la puissance aromatique du grain de cassis, le distilleur utilise la technique de la macération. Le distilleur fait macérer le cassis dans un mélange d’alcool neutre surfin Français et d’eau pendant environ 10 semaines.
Ensuite est obtenu un jus alcoolisé appelé "infusion", avec ajout de sucre blanc Français pour obtenir une savoureuse Crème de Cassis de Dijon.
Conseil dans la préparation : à utiliser en cuisine, pour les desserts, les cocktails maison et les blanc-cassis.
Bouteille : 70 cl
Degré : 15°
Ingrédients : sucre, macération de baies de cassis, eau, alcool
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. L'alcool ne doit pas être consommée par des femmes enceintes. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de - de 18 ans.
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